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Delicious yogurt

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¡Buenos días!

Los meses de Junio y Julio son arrolladores en el trabajo y cada día que pasa me siento más cansada… ¡suerte que luego está Agosto para cargar las pilas a tope!

Hoy os dejo con una idea de postre extremadamente sencillo y que no precisa de ningún tipo de elaboración. ¡Ideal para esos días que no tenemos tiempo de nada!

Good Morning!

June and July are overbusy for me and every day I feel more and more tired… I need summer holidays right now!

Today I show you with an extremely simple dessert that doesn’t need any elaboration. It’s ideal for those days that we have no time at all!

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Ingredientes para 4 personas

  • 4 yogur de soja
  • 4 kiwi
  • 1 mango
  • 8 nueces
  • 4 barquillos

Ingredients for 4 people:

  • 4 soy yogurt
  • 4 kiwi
  • 1 mango
  • 8 nuts
  • 4 wafers

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Pasos a seguir

Preparación de la fruta

Pelamos el kiwi y lo aplastamos con un tenedor para obtener una masa más o menos homogénea. Reservamos.

Pelamos el mango y lo cortamos a dados pequeños. Reservamos.

Step by step

Preparation of the fruit

Peel the kiwi and crush it with a fork in a container to obtain an homogeneous mass.

In a different container, peel the mango and cut it into small pieces.

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Presentación final

Esta vez he decidido presentarlo en un vaso normal, aunque podéis elegir el que más os guste, por ejemplo, una copa de cóctel.

Primero colocamos una base de kiwi lo más homogénea posible. Sobre ella vertemos el yogur de soja y, finalmente, añadimos unos cuantos trozos de mango (que podéis cambiar por cualquier fruta, como arándanos o frambuesas).

Para decorar y dar un poco más de textura, podemos añadir unas nueces, una pizca de canela y, cómo no, un delicioso barquillo.

The final result

I’ve decided to do the dessert presentation in a drinking glass, although you can choose a different one, as a cocktail glass.

First of all, add the kiwi as a base. On top of it, add the soy yogurt and finally add a few pieces of mango (you can use other fruits, such as blueberries or raspberries).

For a beautiful decoration and more texture, add some nuts, a little bit of cinnamon and, of course, a delicious wafer.

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¿Qué os parece este postre? Es una buena forma de añadir un poco de fruta a la dieta con una preparación prácticamente inexistente y una presentación apetitosa, ¿verdad?

Do you like this simple dessert? It’s a good way to add a little bit of fruit, right?

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66 Comments

  1. ¡Hola preciosa!

    Cómo adoro el mango en todas las comidas, sea cual sea, y si es en un postre tan delicioso como lo parece éste más todavía. ¿Sería posible cambiar el kiwi por alguna otra fruta? Es que soy alérgica, pero me encantaría probar la receta.

    ¡Un besazo enorme!

  2. Con este calor lo único que apetece son cosas así, fresquitas, sanas y ligeras.
    Esta receta seguro que la hago! Vaya antojo me has dado.

    He leido tu comentario en mu blog y me dices que vas a NY! ¿Cuándo? Yo voy en Agosto! A ver si vamos a coincidir 😉

    Un besazo.

    • Pues espero que te guste este postre porque está realmente delicioso! Pues te digo una cosa… me encantaría coincidir contigo jejeje

  3. I can confirm that this is delicious as I make it pretty much everyday for breakfast! Great recipe!

    xx, Kris
    dreamingofpink.wordpress.com

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